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18 Jul 23 Flourez dominique (Australia - temperate climate)

Bonjour les amis , je suis retraité , né à Camphin en pevèle en France .Un habitant de mon village aécrit un livre du notre village ! Les villageois cutivaient cette plante , je peux vous transmettre , cet écrit ,avec de nombreuses photos ancienne ! J'étais aussi agriculteur , j'ai aussi produit les endives 4 ou 5 ans ! C'est très simple , " mais " sous le mot ENDIVE ou CHICOREE , il y a différentes variétés , ! Celles qui subissent un forçage ( depuis la racine , cultivée en terre dans la plaine , celle-ci est récoltée après au minimum 4 mois - maximum 8 mois ) pui , les racines sont stockées , les feuilles coupées en laissant un collet de 1 à 2 cm , reposée 15 jours à 3 semaines , pour etre disposée dans des silos de forçage ou couhe , ces endives reprennent des radicelles , recouverte de 2 à 4 cm de terre ! (c'est en fait une protection du froid , de la lumière .Le forçage peut à toutinstant commencer , des tuyauteries sont posée , depuis une chaudière à charbon qui elvoie l'eau chaude par les tuyauteries latérales , et retourne à la chaudière par un retour cental , L' endiviers posaient de la paille et des fims plastique pour garder la chaleur et l'humidité constante ! ..."Dans le village , pendant les hivers , il y avait 20 , 40 petites chadières au charbon qui forçaient les endives " Attetion , les endives forcées dans la terre sont bie meilleures que celles forcées en hydroponie...Rien à voir , les premières conservent en salade dans votre cave , couverte de parpier ' bleu foncé ' pendant 1 mois '...Toutes mes amicales pensées à Richard Collins , de " ENDIVES CALIFORNIA " venu chez nous pour une période de formation à la ferme de luchin je suis trop bavard , l'amitié , c'est la Vie Bientot , j'entre dans un jardin partagé , 40 personnes pour une vie nouvelle à réussir ensemble Amitiés Domionique

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